コレクション: 井上農園 【富良野】
一年中ご利用いただけます。
富良野の澄んだ空気と美しい山々に囲まれた場所にある井上農園。ここでは、井上家が代々受け継いできた土地で、自然と寄り添いながら丁寧に作物を育てています。
新米農家の千尋さんがこの土地に嫁いだのは、ほんの数年前のこと。初めての農業に戸惑いながらも、日々の暮らしの中で「食は健康をつくる」という大切な気づきを得ました。子育てと共に、米や旬の野菜づくりに励むうちに、自然と土や植物との深いつながりを感じるようになったといいます。
そして2022年、千尋さんは「自分の手で、心を込めた農業をしたい」という想いから、富良野の森の中にハーブ畑をつくる決意をしました。夫と力を合わせ、道なき山を切り開き、今では季節ごとに色とりどりのハーブが香る、まるで絵本のように美しい畑が広がっています。
井上農園では、農薬も肥料も使わない自然農法を実践し、雪解け水と雨水だけでハーブを育てています。厳しい自然の中で力強く育ったハーブは、驚くほど甘く、深い香りを放ちます。
そのやさしい香りを、ハーブティーやお料理に加えると、富良野の自然がそっと寄り添ってくれるような気持ちになります。
（現在、有機JAS認証を申請中です。）
