"Maruko mai " Koshihikari（Brown rice)

新米2024「まるこ米」〈滋賀県長浜市産コシヒカリ〉
自然の恵みをまるごと味わう、こだわりの一粒。

琵琶湖の最北端に位置する西浅井町は、
澄んだ山の水・砂質の田んぼ・寒暖差のある気候に恵まれた、米づくりに最適な土地。
この地で「Rice is Comedy」は、必要なものだけを使う自然に寄り添った農法を実践しています。
肥料にはレンゲ（ゲンゲ）だけを使用し、自然のバランスを守りながら、健康で持続可能な米づくりを行っています。

収量よりも、味と栄養を重視
日本の平均収量（10aあたり約533kg）に対し、
Rice is Comedyの「まるこ米」は約200kg（半分以下）。
その分、栄養をたっぷり吸収した米粒は、香り・粘り・甘みが際立ちます。
自然と向き合い、丁寧に育てられたお米の力強い味わいを、ぜひご家庭で。

精米の種類と特徴
・白米（100%精米）
ぬかや胚芽をすべて取り除いた精米。クセが少なく、消化しやすい。
ふんわりやわらかい食感で、最も一般的なタイプ。
・五分づき（50%精米）
ぬかや胚芽が半分残っており、栄養価が高く、ほんのり歯ごたえあり。
香ばしさと噛みごたえが楽しめる。
・七分づき（70%精米）
ぬかの風味と白米の食べやすさのバランスが良い。
自然な甘みとほどよい食感が魅力。
・八分づき（80%精米）
白米に近い食べやすさを保ちつつ、ぬかの香りと栄養をしっかり残す。
もっちりとした食感で、香ばしく甘みがある。
・玄米（0%精米）
精米していない状態。ぬかや胚芽がすべて残っており、食物繊維や栄養が豊富。しっかりした食感と力強い風味が特徴。

おいしい炊き方
「まるこ米」は吸水性が高いため、炊く前に30分ほど浸水すると、
ふっくらとした炊き上がりになります。