“Inochi no Ichi” (Brown Rice)

新米2024「いのちの壱」〈滋賀県・西浅井町産／八分づき〉
自然の力をまるごと味わう、特別な一粒。

「いのちの壱」の物語は、2000年に岐阜県下呂市の小さな田んぼで、
ひときわ背の高い稲が見つかったことから始まりました。
冷涼な気候を好み、栽培には高い技術が必要とされる希少な品種。
炊き上がりはもっちりとした食感と芳醇な香りで、
ひと口ごとに広がる甘みと旨みは、他の品種とは一線を画します。
滋賀県・琵琶湖の最北端に位置する西浅井町の、
寒暖差のある気候の中で育った「いのちの壱」は、
自然の恵みをそのまま閉じ込めたような、力強くやさしい味わいです。

 炊き方のポイント
「いのちの壱」は吸水性が高いため、浸水せずにそのまま炊くのがおすすめです。
炊飯器でふっくら炊き上げて、毎日の食卓に特別な一杯を。