かっこう 白カビ山羊チーズ180g｜冬季限定・和食材相性抜群

日本酒のように香る、白カビの上品なシェーブル。冬季限定。

「クセが少ない白カビ山羊チーズを」「和食材とも合うチーズを」
そんな悩みを一皿で解決する、2025年発売の人気作「かっこう」です。

■ 特徴｜11月〜4月冬季限定・白カビ熟成シェーブル

国産山羊ミルク100%の白カビ熟成タイプ。2025年発売の人気チーズ。

• ・販売期間：11月から4月の冬季限定。冬だけの特別なチーズ。
• ・製法：山羊乳100%白カビ熟成。無添加。
• ・味わい：クセや臭みが非常に少ない。ミルクのやさしい甘みと白カビの濃厚な旨味。日本酒のような上品で甘い香り。
• ・食感：なめらかでクリーミー。初心者でも食べやすく上品で洗練。

■ おすすめの食べ方｜和食材との相性抜群

1. そのまま：15分常温に戻して。白ワイン、スパークリングと。
2. 和食材と：味噌・醤油・柚子・山椒と相性抜群。創作料理の幅が広がる。
3. アレンジ：味噌を塗って焼く、醤油と柚子胡椒、山椒オイルで。和の新しい美味しさ。

■ 生産者のこだわり｜山羊乳100％・冬季限定

那須高原の山羊の新鮮な生乳のみを使用。無添加。山羊ミルクの甘みと白カビの旨味を大切に丁寧に熟成。11月〜4月だけの特別な白カビ熟成チーズです。