今牧場チーズ「かっこう」とは｜那須高原産シェーブルチーズ
11月から4月の冬季限定チーズ
那須高原の今牧場が手掛ける白カビ熟成チーズ「かっこう」は、国産山羊ミルク100%で作られたシェーブルチーズです。
味わいの特徴｜クセが少なく初心者にもおすすめ
「かっこう」の最大の特徴は、山羊チーズ特有のクセや臭みが非常に少ないこと。ミルク本来のやさしい甘みと、白カビ由来の濃厚なうま味が口いっぱいに広がります。なめらかでクリーミーな舌触りに、ふわりと香る日本酒のような上品で甘い香りがアクセント。
シェーブルチーズ初心者の方でも食べやすく、上品で洗練された味わいが楽しめます。
2025年発売の人気チーズ｜和食材との相性も抜群
2025年の発売以来、個性的かつ上品な味わいで人気を集めている国産チーズです。そのままワインのお供としてはもちろん、和の食材とも驚くほど相性が良く、味噌・醤油・柚子・山椒などと合わせたアレンジレシピもおすすめ。創作料理の幅が広がるチーズです。
商品情報
・内容量：約180g
・賞味期限：21日間
・保存方法：10℃以下で要冷蔵
・原材料：生山羊乳、塩
・アレルゲン：乳
