酒ウォッシュ白カビチーズ「りんどう」

【2024年 ジャパンチーズアワード銀賞受賞】
りんどう｜酒洗いタイプの白カビチーズ（約100g）

今牧場で丁寧につくられる「りんどう」は、約40日間じっくり熟成させた、やわらかな酒洗いタイプの白カビチーズです。
表皮までしっとりとした口あたりで、カットしてそのまま味わえば、濃厚でコクのあるミルクの風味が広がります。

また、加熱との相性も抜群。グラタンやピザにのせて温めると、とろりと溶けて旨みが一層引き立ち、ソースのように使えるほどなめらかな仕上がりに。料理好きの方にもおすすめです。

熟成の過程では、日光の地酒「その特」で表面を丁寧に洗いながら育てられています。
酒粕由来のやさしい香りと旨みがチーズの皮に溶け込み、奥行きのある、忘れがたい味わいを生み出しています。

商品情報
・内容量：約100g
・賞味期限：製造日より3週間
・保存方法：10℃以下で要冷蔵
・原材料：生乳（牛）、塩
・アレルゲン：乳