那須高原今牧場【栃木】

以下のものを除き、商品は一年中ご購入いただけます。

茶臼岳 4月末～11月末
オリーブオイル漬けの茶臼岳 4月末～11月末
ゆきざさ 1月上旬～3月末

 「那須高原で受け継がれるチーズづくり」

栃木県の最北端、豊かな自然に囲まれた那須高原にある今牧場。1947年の創業以来、今家は美味しい牛乳を生産し、その新鮮なミルクから多彩なチーズを生み出してきました。

チーズの味わいを決める大切な要素のひとつは、ミルクの鮮度。今牧場では、牛やヤギから搾ったばかりのミルクを、できるだけ早く自社工場に届けることで、豊かな風味とコクを保ったチーズを作っています。

ヤギのチーズは風味が強いと思われがちですが、今牧場のヤギチーズはやさしい味わいで、国内外で高い評価を受け、数々の賞を受賞しています。

「ウォッシュ」「セミハード」「ハード」「酸凝固」など、さまざまなタイプの熟成チーズも手掛けており、それぞれに個性豊かな美味しさがあります。

那須高原の恵みが詰まった今牧場のチーズを、ワインや日本酒とともに、ゆったりと味わってみませんか？